চাইনিজ ক্যাবেজ (Chinese cabbage) বা **পেকিং ক্যাবেজ** মূলত এশিয়ার বিভিন্ন দেশে জনপ্রিয় একটি সবজি। এটি দ্রুত বেড়ে ওঠা সবজি হিসেবে পরিচিত এবং এর পাতা সবুজ ও সরু ধরনের হয়। চাইনিজ ক্যাবেজ চাষের পদ্ধতি ও উপকারিতা নিচে বর্ণনা করা হলো:

### চাষের নিয়ম:

১. **মাটি প্রস্তুতকরণ**:

- ভাল নিষ্কাশন যুক্ত বেলে-দোআশ মাটি চাইনিজ ক্যাবেজ চাষের জন্য উপযোগী।

- মাটির পিএইচ (pH) ৫.৫-৭.৫ এর মধ্যে থাকা উচিত। এ জন্য প্রয়োজন মাটির গুণমান পরীক্ষা করে নেওয়া।

২. **বীজ বপন**:

- সাধারণত চাইনিজ ক্যাবেজের বীজ সরাসরি ক্ষেতে বপন করা হয়।

- বীজ বপনের সময় প্রতি সারিতে ৩০-৪৫ সেন্টিমিটার দূরত্ব রাখতে হবে এবং সারি থেকে সারির দূরত্ব ৪৫-৬০ সেন্টিমিটার রাখা উচিত।

- বীজ বপনের পর হালকা পানির ছিটা দিতে হয়।

3. **সার প্রয়োগ**:

- জৈব সার যেমন গোবর বা ভার্মি কম্পোস্ট চাষের জন্য খুবই উপকারী।

- নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাশিয়াম সমৃদ্ধ রাসায়নিক সারও ব্যবহার করা যেতে পারে।

৪. **সেচ ব্যবস্থা**:

- চাইনিজ ক্যাবেজ মাটি আর্দ্রতা পছন্দ করে। তবে জলাবদ্ধতা সহ্য করতে পারে না, তাই নিয়মিত কিন্তু পরিমিত সেচ প্রদান করতে হবে।

৫. **পোকামাকড় ও রোগ নিয়ন্ত্রণ**:

- কিছু সাধারণ পোকা যেমন ক্যাবেজ ওয়ার্ম ও অ্যাফিড আক্রমণ করতে পারে। তাই নিয়মিত পোকামাকড়ের উপস্থিতি পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং প্রয়োজনে জৈব পদ্ধতি বা কীটনাশক ব্যবহার করতে হবে।

৬. **ফসল সংগ্রহ**:

- চাইনিজ ক্যাবেজ বীজ বপনের ৬০-৯০ দিনের মধ্যে সংগ্রহযোগ্য হয়ে ওঠে। যখন ক্যাবেজের মাথা পূর্ণভাবে গঠিত হয়, তখনই এটি সংগ্রহ করা হয়।

### চাইনিজ ক্যাবেজের উপকারিতা:

১. **পুষ্টিগুণে ভরপুর**:

- চাইনিজ ক্যাবেজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং কে রয়েছে। এতে পটাশিয়াম ও ক্যালসিয়ামও পাওয়া যায়, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

২. **কম ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য**:

- এটি কম ক্যালোরিযুক্ত হওয়ায় ডায়েট মেনে চলা ব্যক্তিদের জন্য আদর্শ। এটি ওজন কমাতে সহায়তা করে।

৩. **হজমে সহায়ক**:

- এর উচ্চমাত্রার ডায়েটারি ফাইবার হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।

৪. **অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ**:

- এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

৫. **চোখের জন্য উপকারী**:

- এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে, যা চোখের সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়ক।

### উপসংহার:

চাইনিজ ক্যাবেজ চাষ করা খুব সহজ এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী একটি সবজি। এর নিয়মিত চাষ ও সঠিক যত্নের মাধ্যমে আপনি ভালো ফলন পেতে পারেন।

• পন্যের নাম বা টাইটেলের  সাথেই বীজের নাম, জাত ও পরিমান উল্লেখ করা আছে 
• নামের সাথে একাধিক পরিমান বা জাতের উল্লেখ করা থাকলে অর্ডার করার সময় পরিমান বা জাত সিলেক্ট করার অপশন পাবেন 
• উপযুক্ত ও সঠিক পরিবেশ ও পরিচর্যা  পেলে সারা বছরই চাষ করা যাবে
• প্রতি রকম বীজ আলাদা ভাবে প্যাকিং  ও মার্কিং করা থাকবে
• আমাদের শপ থেকে একত্রে একাধিক আইটেম  ক্রয় করলে র‍্যান্ডমলি এক্সট্র বীজ/সার উপহার দেওয়া হবে
• ছাদবাগান বা ব্যালকনি  ছোট পরিসরে চাষ যোগ্য বা জমিতে চাষের জন্য  উপযোগি
• ফুল/ফল যেগুলো মিক্স কালার লেখা সেগুলো মিক্স হিসাবে পাবেন। 
• জার্মিনেশন রেটঃ আমাদের টেস্টে জার্মিনেশন রেট ৮০-৯৫% বাকিটা ক্রেতার অভিজ্ঞতা পরিবেশ আবহাওয়া ও পরিচর্যার  উপর নির্ভর করবে
• আমাদের প্রতিষ্ঠান “কিছুকথা শপ” বাংলাদেশ এগ্রিকালচার মিনিস্ট্রি থেকে  লাইসেন্স প্রাপ্ত,  এজন্য  ১০০% অর্গানিক ও অরিজিনাল পন্য পাবেন। 
• বপন ও চাষ পদ্ধতি ও বপনের সঠিক সময় সম্পর্কে ডিস্ক্রিপশনে পাবেন। আরও বিস্তারিত জানতে প্যাকেটের গায়ে লেখা ওয়েবসাইট  ভিজিট করুন 
• বীজের ব্রান্ডঃ Kicukotha Seed /  শপ নেমঃ Kicukotha Shop 
• কোন প্রশ্ন থাকলে দারাজ চ্যাটে ওয়েবসাইট এর চ্যাট অপশনএ  মেসেজ করুন