Khabar Soda - 100 gm

বেকিং সোডাই মূলত খাবার সোডা। এর রাসায়নিক নাম সোডিয়াম বাইকার্বনেট, সংকেত NaHCO3। এটি সাদা কঠিন স্ফটিক পদার্থ; কিন্তু ব্যবহার করা হয় মিহি পাউডাররূপে। স্বাদে সামান্য লবণাক্ত ও ক্ষারধর্মী।

নাকোলাইট হচ্ছে এর প্রাকৃতিক খনিজ রূপ, যা খনিজ ন্যাট্রনের একটি উপাদান। সোডিয়াম কার্বনেট ডেকাহাইড্রেট ও সোডিয়াম বাইকার্বনেট মিশ্রণকে ন্যাট্রন বলে। প্রাচীন মিশরীয়রা প্রাকৃতিকভাবে জমা হওয়া ন্যাট্রন ব্যবহার করত।